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Un réfractomètre brix pour le taux de sucre mesure un indice de réfraction. Un rayon lumineux passant à travers un certain milieu va changer de direction en fonction de sa vitesse de propagation dans ce milieu. Plus la fraction de saccharose de ce milieu sera importante, plus sa vitesse de propagation sera modifiée et plus l'indice variera. Cet article : AUTOUTLET 0~32% Brix Réfractomètre (Sucre) avec ATC, Poids 1000 ~ 1120 Compensation Automatique de la Température, pour Bière au Miel, Vin, Jus de Fruits, Sucre 2598€ Amazon Brand - Eono Balance de Cuisine/pâtisserie numérique en Acier Inoxydable de Haute qualité, avec Fonction grammes et onces, maximale de 5 kg par paliers de 1 g
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